笔下文学

第949章 拿出燕喜楼老匾（第4页）

听苏老师傅的叙述，实际上还真说不清谁对谁错？

虽然当初师父确实骂过苏老师傅，但后来苏老师傅的手艺也是师父教的。

可见师父嘴上说，但也还是看好苏老师傅。

冷盘走完，接下来就是各种的热菜了。

首先上桌的是经典的鲁菜，红扒肘子、齐鲁炒鸡、醋鲤鱼、红焖牛肋条。

一道一道几乎都是非常讲究的大菜。

其中还穿插了一道醋椒鱼汤菜。

之后才是各种爆炒的菜肴上桌。

油爆双脆、爆炒腰、熘肝尖、芫爆肚丝、葱爆蹄筋。

一道一道菜也是让到场观礼的老师傅、大师傅们有点应接不暇。

关键看下来所有的菜无论是刀功还是火候，真的是无可挑剔的好。

之后还有大虾烧白菜，以及重量级的两道菜，葱烧海参和九转大肠。

几乎全都是鲁菜的经典菜。

冯正明上了这么一些菜，还真的是让鲁菜老师傅和大师傅们都相当服气。

尤其是他的葱烧海参上桌，浓郁的葱香味扑面。

再看盘子里一根根粗细均匀，而且表面上刺也非常好的海参。

不难看出冯正明用的海参品质是相当好。

程国胜吃了一口冯正明的葱烧海参。

他是立刻品出和自己完全不同的滋味。

冯正明的葱烧汁浓郁但却并不会糊嘴，同时葱烧汁尝的是非常简单质朴的葱香味，搭配上咸鲜和一丝丝的回甘，使得葱烧汁令人觉得回味无穷。

和冯正明葱烧汁相比，确实程国胜的葱烧汁要差上一些。

同样被冯正明葱烧汁震撼到的还有戴龙。

他也没想到，一道葱烧海参会如此美味。

“这葱烧汁不配点米饭吃，简直都对不起这美味。”

话音刚落，有服务生已经把一小碗米饭送来。

戴龙也不客气，用公勺舀起一些葱烧汁浇在自己的米饭上。

把米饭拌了拌，舀起一勺送进嘴里。

闭上嘴巴在嘴里慢慢咀嚼米粒，葱烧汁的葱香味也在口腔中反复搅动，搭配上米饭本身的那种米香。

甚至会让人有点舍不得咽下这一口。

江成哲看着戴龙吃完第一口，微笑问了句：“戴厨觉得如何？”

戴龙只能感慨：“美味，真的很美味。”

当然戴龙也没有完全服输，嘴上还是补上一句。

“我的黄金炒饭也不差的。”

这话让江成哲绷不住笑了。

冯正明带着徒弟夏蕙，学徒孙德才、侯冬、高永福、汤勇、卢海生一起把一道一道菜做好，送到观礼的众人面前。

最后是让夏蕙做一道菜，作为今天这顿拜师宴席的收尾。（本章完）